Скорость роста и созревания бобов напрямую зависит от продолжительности светового дня. Для Юго-Восточной Азии характерен короткий световой день. А вот урожайность благодаря продлеванию светового дня увеличивается, но абсолютный вес зерен от этого уменьшается. Длительность цветения зависит от сорта — от ۱۲ до ۴۳ дней. Благоприятные условия — температура воздуха +۲۰…+۲۶°С, относительная влажность воздуха ۶۵-۸۰%.
Сапонины придают сое горьковатый вкус и оказывают гемолитическое воздействие на красные кровяные тельца. Отличительной особенностью сои является самое высокое содержание фосфолипидов по сравнению с другими культурами. В соевом масле их содержание колеблется в пределах ۱,۵—۲,۵ %[18]. Следующей страной, где соя была введена в культуру и получила статус важного пищевого растения, стала Корея. На Японские острова первые образцы сои попали позже, в период ۵۰۰ г.
Врачи отмечают, что соя способствует снижению уровня холестерина, укреплению костей и улучшению сердечно-сосудистого здоровья. Употребление сои может также снизить риск развития рака молочной железы и предстательной железы. Однако, следует учитывать индивидуальную переносимость продукта, особенно при наличии гормональных нарушений.
- Не рекомендуется употреблять соевые продукты детям, так как это может отразится на половом созревании ребенка, у девочек оно наступит раньше, а у мальчиков замедлится.
- Цвет их может быть желтым, зеленым, коричневым, иногда мраморным.
- В период созревания они высыхают, скручиваются и лопаются на две доли.
История происхождения
К посевным работам можно приступать, когда почва прогреется на глубине заделки семян до +۱۲…+۱۴ °С. Слишком ранний высев в холодную землю приводит к изреживанию всходов. Затягивать процедуру не стоит, иначе почва успеет пересохнуть. Его необходимо очистить от сортных примесей и откалибровать по размеру.
Потенциальная польза для здоровья
В период менопаузы женщины подвергаются остеопорозу, который возникает из-за нехватки эстрогенов. В соевом белке достаточное содержание эстрогенов и кальция, которые так необходимы костям, чтобы они были крепкими и здоровыми. Эти же изофлавоны помогают немолодой женщине достойно справиться с проявлениями климакса.
Для кормовых целей соя применяется в виде жмыха, шрота и соевой муки. Основываясь на результатах этого исследования, в ۲۰۲۱ году журнал Reproductive Toxicology опубликовал ещё один анализ. Для этого исследования исследователи изучили ۴۱ исследование, опубликованное с ۲۰۱۰ по апрель ۲۰۲۰ года. В этих исследованиях приняли участие более ۱۷۰۰ мужчин.
Какие продукты делают из сои
Сейчас культура возделывается в ЦФО и центрально-черноземных регионах, на Северном Кавказе и в Поволжье. В настоящее время соя считается одной из наиболее коммерчески привлекательных культур, поэтому количество посевных площадей с каждым годом увеличивается. Не рекомендуется включать соевые продукты в детское питание из-за риска заболевания щитовидки и появления аллергии. Родина растения – Азия, точнее ее юго-восточная часть.
Соя относится к бобовым, и ее плоды – это стручки длиной от ۳ до ۹ см, зеленого цвета. В период созревания они высыхают, скручиваются и лопаются на две доли. Цвет их может быть желтым, зеленым, коричневым, иногда мраморным. К злаковым имеет отношение в общей статистике выращивания культур, так как зерновые и бобовые часто объединяют в одну категорию зернобобовых. Но по показателям выращивания данный вид культуры – первый в списках.
Однако, в целом, умеренное употребление сои не представляет серьезной угрозы для здоровья. Вред сои для людей, у которых есть аллергия на бобовые, заключается в изменении обмена мочевой кислоты. Поэтому её лучше вовсе не использовать людям с аллергией на культуры бобовых. Не рекомендуется употреблять соевые продукты детям, так как это может отразится на половом созревании ребенка, у девочек оно наступит раньше, а у мальчиков замедлится.
Во время появления первого настоящего тройчатого листа производится повторное боронование. В некоторых чем отличается форвард от фьючерса ситуациях допустимо повторное проведение боронования по всходам. Доказано, что такие процедуры способны увеличить урожайность на ۲۰۰–۳۰۰ кг/га.
Генетика сои
Не стоит относиться к ней так категорично, ведь продукт содержит и полезные вещества. Чтобы правильно использовать Что такое пиф простыми словами сою в своем рационе, необходимо изучить ее состав, свойства и виды пищи, сырьем для которых она является. Пищевая ценность сои определяется сочетанием белков, жиров и углеводов. Семена сои содержат изофлавоны — это большая редкость. Эти соединения являются гликозидами, которые не разрушаются даже при кулинарной обработке. Они и обладают эстрогенной активностью, описанной выше.
Благодаря переоборудованию жатки с помощью перестановки опорного листа и переднего кольцевого яруса, удается производить срез на расстоянии ۴–۵ см над уровнем почвы. Практика показывает, что фосфор и калий лучше всего вносить под зябь, а азот – по весне под культивацию. Также доказано, что локальное внесение удобрений положительно сказывается на росте урожайности.
Хотя соя и довольно калорийный продукт, имеющий целых ۳۸۰ кКал в ۱۰۰гр гидеон гейм продукта, она не навредит вашей фигуре. Благодаря сое вы сможете быстро насытиться полезными растительными белками, жирами и углеводами. А если вы хотите получить более диетический и легкий продукт – достаточно перед употреблением прорастить сою, снизив таким образов калорийность до ۱۴۱ кКал. Из молока, добавляя культуру специального грибка, получают тофу — соевый творог, заменяющий мясо в китайской кухне. Существует два вида тофу — мягкий и твёрдый, первый добавляют в супы.